Корзина
230 отзывов
Сертифицированная компания Prom.ua
Контакты
BIOWIN.UA
+380937389455
+380500607176
+380443621035Склад
УкраинаКиевул. Васильковская, 30 (на территории трикотажной фабрики "Киянка")
Карта

Винные дрожжи Универсальные

Винные дрожжи Универсальные
  • В наличии
  • Код: 400190

20 грн.

Винные дрожжи Универсальные
20 грн.
В наличииВинные дрожжи Универсальные
Купить
+380937389455
  • +380500607176
  • +380443621035 Склад
Купить
+380937389455
  • +380500607176
  • +380443621035 Склад
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней бесплатно
Описание продукта: 
Получение вина из фруктов должно зависеть от микроорганизмов - в частности, большой группы дрожжей, принадлежащих к родуSaccharomyces cerevisiae и Saccharomyces bayanus . Используемые в винодельческой промышленности, специально отобранные и усовершенствованные в лабораториях, мелкие дрожжи из дрожжей делятся на несколько рас в зависимости от предпочтений субстрата (тип фруктов, концентрация сахара), скорость и эффективность производства алкоголя. 
-Drożdże предлагаются в виде суспензии в специальной защитной жидкости; ил. 20мл. Их можно увидеть в саше в виде светло-коричневого осадка. Прежде чем использовать их, саше нужно хорошо встряхнуть, чтобы жидкость стала облачной. 
Одной дозы после размножения достаточно, чтобы приготовить до 25 литров вина. 
В предложение включены следующие дрожжевые породы:
Бургундия - для красных вин, как стола, так и десерта; плоды с высоким загаром, такие как арония, слива, черный виноград, без, вишня, черная и красная смородина, ежевика и черника. 
Бордо - для столовых красных вин; фрукты, такие как черника или виноград. 
Малага - для красных десертных вин; фрукты, такие как черный виноград или черноплодная рябина. 
Мадейра - для белых и красных десертных вин; фрукты, такие как крыжовник, груши, малина, абрикосы, клубника, красная и белая смородина, изюм и злаки. 
Портвейн - для белых и красных десертных вин, фруктов, таких как вишня, ежевика, черная и белая смородина. 
токайский- для белых десертных и столовых вин; для фруктов, таких как крыжовник, боярышник, груши, яблоки, ревень, абрикосы, дикая роза, клубника, белый виноград, белая смородина, изюм и злаки. 
Шерри - для белых десертных вин, фруктов, таких как вишня, яблоки, боярышник, дикая роза, белый виноград, белая смородина, изюм и злаки. 
Сотерн - для белого света и столовых вин, фруктов, таких как яблоки, груши, абрикосы и белый виноград. 
Все расы, упомянутые выше, позволяют производить вина с содержанием алкоголя около 14%. 

Особого внимания заслуживают дрожжевые породы: 
Universal - для белых и красных вин и всех видов фруктов, характеризующихся высокой устойчивостью к алкоголю до 18%. 
Для дрожжей в суспензии рекомендуется предварительное нерестилище. Эта процедура называется приготовлением дрожжевой вакцины, другими словами, дрожжейная мать . 

Характеристики продукта:
Дрожжи в жидкой суспензии, произведенные в компании Biowin, имеют все сертификаты, демонстрирующие их высокое качество. Штаммы исходят из самых известных микробиологических институтов в Польше, они являются мезофильными организмами, то есть они размножаются в диапазоне температур от 18 до 30 ° С. 

Использование
Дрожжи следует хранить в прохладном и сухом месте, не подвергаясь воздействию солнечных лучей
Преимущества мелких дрожжей -добавление к алкоголю приблизительно 14-18% - 
устойчивость к высоким концентрациям сахара (медовое или универсальное), двуокись углерода, дубильные вещества - они 
содержат более высокие концентрации серы, например, после использования метабисульфита калия, 
процесс ферментации происходит быстрее, что снижает вероятность инфицирования 
- готовое вино стабильно и хорошо сбраживается - 
сильный цвет и правильно подобранный букет
Недостатки проведения ферментации дикими дрожжами -толерантность к алкоголю только до 10% - 
низкая устойчивость к кислотам, более высокие концентрации сахара, большое количество танинов, например: коксовое вино 
- ферментация не проходит через хорошо обработанное 
вино, часто нестабильное, легко заражение -
барва вино часто нестабильно - 
вкус и аромат готового вина в значительной степени являются результатом случайности
 

ПРИМЕЧАНИЕ.
Крайне важно поддерживать стерильные условия на всех стадиях приготовления дрожжевой вакцины. Особое внимание следует уделять чистоте сосуда, в котором будут размножаться дрожжи.
Характеристики
Основные
Производитель  Biowin
Страна производительПольша
Дополнительные характеристики
Тип закваскиДля вина
Информация для заказа
  • Цена: 20 грн.
Отзывы о товаре
social-icon
Loading...